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　  1、看

　　看大米的色泽和外观。正常大↑米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。

　　2、抓

　　抓一把∑　大米，放开后，观察手中粘有△糠粉情况，合格大〖米糠粉很少。

　　3、闻

　　闻大米的气味。手中取少【量大米，向大米哈一口热气，或用☆手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。

　　4、尝

　　尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

　　另外消费者在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标∮准号、特殊标注∮内容等。消费者最好不要购买无标签的大米。不要只图价格便宜，而购买色泽气味不正常、发霉变质的大米。