大米还有这〒么多营养价值！你知道吗？
2015-10-27 15:52
2015-10-27 15:52
大☆米又名稻米，稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质》主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐ξ馆，米饭都是必不ζ 可少的。稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米●和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。
营养价值：大米蛋白质中，含赖氨基酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨基酸含量高于其他谷物▲，氨↑基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价→（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2，（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其他谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。 大米可提供丰富B族维生素；大米具有补♀中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的ぷ功效；米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。
适宜人群：适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼ω 儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多吃！
适宜人群：适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼ω 儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多吃！
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