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1.做米饭时，在大米中加少量食盐，会使饭又软又松；

2.往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

3.米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

4.剩饭重№新蒸煮，可↑往饭锅水里放点食盐，吃时口感像卐新饭。

做饭快速◥省时的方法：

方法一：首先在米里加入①2倍份量的盐水】，煮沸〗后再加盖，用慢⌒　火慢煮10分钟。煮的时候不要搅■拌。息火后把饭放在暖和的地方10分钟，食用→之前用叉子弄松即可。

方法二：白醋几滴放入耐高热的陶煲々中高火20分钟,取出稍微搅拌一下,再高火3分钟即可。